磷化铝熏的粮食只要是按操作规范熏蒸，就可达到残留较低的效果，可以食用。要注意按要求的剂量投药；不要长时间的熏蒸密闭，达到药效后要放气，放气要充分；残渣要取走，深埋远离水源的的地方；对于有疑问的可以检测残留。合格后食用。国库用了50多年，几乎过夏的粮食都熏蒸过。