和锅贴的面的方法是：

1、准备面粉，碗，开水，湿布，木棍。

2、将面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面。

3、约30分钟后，将粉团搓成条，分切成小粒，用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。