茶花晒干可以泡茶喝，晒干后的茶花可以单独用沸水冲泡，在冲泡时可以给它放入适量的冰糖，这样泡出的汤汗滋味甘甜花香浓郁，口感特别好。人们直接用晒干后的茶花泡水喝，还能吸收茶花中含有的氨基酸和多种维生素，对人类身体有明显滋养作用。

茶花（学名：Camelliasp.）又名山茶花，是山茶科、山茶属多种植物和园艺品种的通称。花瓣为碗形，分单瓣或重瓣，单瓣茶花多为原始花种，重瓣茶花的花瓣可多达60片。茶花有不同程度的红、紫、白、黄各色花种，甚至还有彩色斑纹茶花，而花枝最高可以达到4米。性喜温暖、湿润的环境。花期较长，从10月份到翌年5月份都有开放，盛花期通常在1-3月份。