软煎仿鱼的做法：

1、将仿鱼剁成鱼糜，生姜、洋葱、香菜切碎，可选用超市处理好的鱼柳，若是整鱼应仔细把鱼骨、鱼刺去除；

2、仿鱼肉中加入蛋白和其它材料搅拌出黏性；

3、用少许水湿润双手，将鱼肉捏成圆饼形；

4、将平底锅烧热，倒入植物油，用中小火把仿鱼饼煎至两面金黄色，熟透即可完成软煎仿鱼。