食材：葱、姜、蒜苔、青豆、瘦肉、尖椒、白糖、鸡精、酱油、盐。

做法：

1、将瘦肉切丁；

2、热油，葱、姜炝锅，放肉丁炒至稍变色后加入酱油；

3、放青豆、蒜苔炒一会加点水稍煮；

4、加入尖椒、盐、白糖少许炒至辣味渗入，加入鸡精调味即可。