枸杞山药梭鱼汤
材料:梭鱼一条、山药一根、枸杞、香菜、生姜、盐、味精、胡椒粉、干淀粉、白酒
做法:
1、梭鱼去鳞、鳃和内脏,清洗干净,切成小段;
2、将切好的梭鱼用盐、白酒、干淀粉码味10分钟;
3、起油锅,将梭鱼段两面煎黄;
4、锅内加水、姜片、少量盐,大火煮开,中火煮20分钟;
5、山药洗净,去皮切大块,立即放入锅中煮10分钟;
6、最后加入泡发好的枸杞煮2分钟关火,再加入胡椒粉、鸡精、香菜段即可。
枸杞山药梭鱼汤
材料:梭鱼一条、山药一根、枸杞、香菜、生姜、盐、味精、胡椒粉、干淀粉、白酒
做法:
1、梭鱼去鳞、鳃和内脏,清洗干净,切成小段;
2、将切好的梭鱼用盐、白酒、干淀粉码味10分钟;
3、起油锅,将梭鱼段两面煎黄;
4、锅内加水、姜片、少量盐,大火煮开,中火煮20分钟;
5、山药洗净,去皮切大块,立即放入锅中煮10分钟;
6、最后加入泡发好的枸杞煮2分钟关火,再加入胡椒粉、鸡精、香菜段即可。