百合含有多种维生素，生物碱，作为常用食材，它甘甜味美，鲜品，干品均可食用，具有清心安神，润肺止咳，清热滋阴等好处，百合可单独煮糖水食用，也可以与冰糖，莲子，银耳，红枣，雪梨，红薯，南瓜等食材搭配煲糖水食用，营养效果更好。