干松茸炖鸡的做法：

食材：土鸡600克，松茸10克，马蹄60克，胡萝卜60克，酱油2大勺，黄酒1大勺，葱姜适量，花椒适量，八角适量，食盐适量；

步骤：

1、将土鸡洗净后去除气管、内脏和鸡尖后剁成小块；

2、在锅中倒入少许底油，放入花椒、八角，葱姜爆香；

3、将鸡块倒入锅中，放入适量黄酒后不停煸炒至没有血丝，将煸炒好的鸡块倒入另一锅中；

4、将事先泡好的松茸，以及松茸水全部倒入锅中；

5、根据自己的口味倒入适量的酱油、盐后盖上锅盖，水开后转成小火慢炖一个小时左右；

6、趁炖鸡的时间，将马蹄、胡萝卜洗净后去皮备用，.一小时后打开锅盖，将马蹄和胡萝卜放入锅中；

7、转中火继续炖煮至马蹄熟透时即可关火食用。