树立良好形象。初期，对店面的装修一定要符合烧烤店的特色，并且必须做到对店面及时维护，时时更新、修整，而不能不管不问，任其老化，只有这样，店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力；保证产品特色。时刻将自己的产品是否有特色放在经营项目选择的第一位，要不断学习和改进自己的烧烤方法，用最正宗的口味吸引消费者，另外，有些店刚开业就想盲目求大，从而忽略了细节上的把握，实践证明，只有从特色出发，把握好细节，才能将自己的店做好做大；提升服务质量。餐饮行业，服务质量如何是提高顾客回头率的一个重要因素，所以，要定期培训服务员，随时发现存在的问题，注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归；跟进促销活动。烧烤店可以根据店铺本身的业绩决定自己的促销方式，真正让利给顾客，在此基础上刺激消费者的购买欲望与购买力，充分发挥这种最直接、最有效的商品促销方式的作用。