石油是没有干馏的，煤炭是没有分馏的。即石油是分馏，煤炭是干馏。石油分馏产物多属脂肪烃，有天然气、石油醚、汽油、煤油、柴油、石蜡、沥青等。主要用在燃料和有机溶剂方面，C24以上的馏分还可用于机械润滑。

石油是指气态、液态和固态的烃类混合物，具有天然的产状。石油又分为原油、天然气、天然气液及天然焦油等形式，但习惯上仍将“石油”作为“原油”的定义用。