中国粮仓有标准粮食仓库仓容6.7亿吨，简易仓容2.4亿吨，合计9.1亿吨。并且要求在粮食主销区保证半年消费所需粮食量，粮食主产区保证3个月消费所需，产销平衡区要求4个月的消费所需。

我国幅员辽阔，又是一个农业大国，粮食的生产及储存具有悠久的历史，根据中国近五十年来大量出土的文物和历史考证，中国原始农业启蒙于旧石器时代晚期，发展于新石器时代（距今约一万年左右）。而粮食的储藏是农业栽培的继续，储藏技术是伴随着农业的发展而发展的。进入新时期时代以后，随着原始农业的发展，农业生产形成了一定的规模，粮食出现了剩余，才逐渐由粮食加工发展到储藏。而粮仓是粮食储藏技术的重要组成部分。