施工质量控制要进行以下操作：

1、质量文件审核。

2、现场质量检查：开工前检查，工序交接检查，隐蔽工程检查，停工后复工检查，分项,分部工程完工检查，成品保护检查。

施工质量控制是在明确的质量方针指导下，通过对施工方案和资源配置的计划，实施，检查和处置，进行施工质量目标的事前控制，事中控制，和事后控制的系统过程。

【法律依据】

《建筑法》第五十二条规定，建筑工程勘察、设计、施工的质量必须符合国家有关建筑工程安全标准的要求，具体管理办法由国务院规定。有关建筑工程安全的国家标准不能适应确保建筑安全的要求时，应当及时修订。