因为低倍镜可以看到细胞质和液泡。植物细胞由于液泡失水而使原生质层与细胞壁分离的现象，叫做质壁分离。

质壁分离是植物生活细胞所具有的一种特性（细胞体积大，成熟的细胞才能发生质壁分离）。如果把发生了质壁分离现象的细胞再浸入浓度很低的溶液或清水中，外面的水就进入细胞，液泡变大，整个原生质层又慢慢恢复到原来的状态，这种现象叫做质壁分离复原。