上色剂喷手上用热水泡5分钟再用肥皂撮洗泡在肥皂水里，反复几次即可。上色剂又称食品色素，是以食品着色为主要目的，使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。目前世界上常用的食品着色剂有60余种，我国允许使用的有46种，按其来源和性质分为食品合成着色剂和食品天然着色剂两类。