鲶鱼不吃屎。根据《水产养殖质量安全管理规定》，在养殖水体中排放废水和垃圾是会增加鱼体内重金属沉积量，更会大大降低鱼体的身体素质，所以屎鲶鱼不可能直接吃屎长大。粪便作为一种廉价、无毒的天然肥料，广泛应用于水产养殖业，为水中的浮游生物提供了大量的营养。但是，在实际生产过程中，粪便中含有大量的寄生虫和致病菌，不可以直接倒入池塘使用，在使用之前，需要做发酵处理，以杀灭寄生虫和致病菌，并将粪便中的大分子蛋白分解成容易被利用的小分子蛋白和营养物质。