虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，抗早衰。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾不能和维生素c一起吃，会出现中毒的。