1、少量酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可；　　

2、味精和鸡精；油辣椒；花椒面，也可以用新花椒做的花椒油，更香；混合油（猪油、菜油、香油）；　　

3、葱花；以上调料是必备；　　

4、少量榨菜粒；少量芽菜末；炒香的花生碎粒；少量姜蒜末；　　

5、醋少许加入，即可