长安米贵白居不易的意思是：长安米贵，白白居住是不易的（长安米贵居大不易）。这是在白居易诗名未盛之前，顾况讽刺白居易，说长安生活水平高，白居易没有才华，白住在长安蹭吃蹭喝不容易。

这里有一个典故，就是说白居易未成名的时候去长安，当时有个文学老前辈名叫顾况，他对前来拜访的白居易说：“长安米贵，居大不易”。白居易来长安时，16岁，他带着自己的诗稿来拜访文坛领袖顾况，在顾况看到白居易的名字时，不禁嘲笑道：长安米贵，居大不易。其实也就是说白居易，就凭你怎么可能在长安居住下去。虽然这句话看起来像一个笑话，但表现出了达官贵人自带的一种高傲，完全不把外来人放在眼里。