苦瓜的营养价值非常高，可以清热消暑，同时还可以补肾健脾，苦瓜还有抗癌的功效。所以苦瓜是非常受欢迎的食物。鸡肉富含丰富的维生素C,同时含有丰富的蛋白质，多吃鸡肉还可以强身健体，多吃鸡肉对于贫血也有一定的疗效。苦瓜和鸡肉可以放在一起做成食物，味道也是极好的。

苦瓜炒鸡肉:原料:苦瓜、鸡胸肉、红辣椒、蛋清、料酒、姜蒜末、盐、鸡精。