一.材料：鸡肉500克、土豆300克、姜适量、生抽适量、白糖适量、食盐适量、老抽适量。

二.方法步骤：

土豆去皮，鸡肉洗净。鸡肉斩块，姜切片，土豆切块用清水浸泡。烧热油，倒入鸡肉翻炒。炒至变色，加入砂糖翻炒，再倒入生抽炒香。加入老抽炒至上色。加入土豆翻炒，倒入适量热水。大火烧开，转中火焖至软，最后大火收汁即可。