1、食材:粉皮200g,肉丝100g,油、生抽、葱、姜各20g,香菜30g,盐、鸡精各10g,辣椒16g。
2、葱切丝,姜切丝,香菜切段,锅中倒油,放入葱丝,姜丝。
3、辣酱爆香,放入肉丝翻炒,加水后放入粉皮,盐,生抽,鸡精,收汁后撒香菜即可出锅。