红菜头一般可做炒菜吃，主要是嫩芽的时候，但是它主要是用于制作糖类，类似蔗糖一样。

扩展红菜头食用注意资料：

1、食用红菜头的时候，一定要确保干净与卫生，这个关健康的问题，大家要注意哦。

2、如果做成凉拌，那一次不易做太多，因为凉拌不能放太久的，要尽快吃完哦。

3、如果用红菜头来做汤料，那要控制量的加入，不易加太多哦，不然会影响其汤的原味了。