土豆并不能产生电,它可以作为一个原电池。
土豆是高淀粉植物,其内部含大量的蛋白酶,类似于果酸,土豆内部的含水量也很高,对插进去的活泼性且有差异的金属具有电解化学反应,在这个反应中会产生电流,这种现象就是原电池反应现象。所以土豆可以作为一个原电池使灯泡发光等现象。另外,很多水果和高含酸、含酶的植物都有此作用。