海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

海参烧黑木耳：

1、 本品具有补肝肾、益气血之功效，适于肾阴亏损型高血压患者食用；

2、 症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰膝酸软、心悸、失眠、舌质嫩红、苔薄、脉细数等。

海参烧黑木耳的做法详细步骤

1、 将发透的海参去肠杂，顺着切成薄片；

2、 木耳洗净后去质及根蒂；

3、 西芹洗净后切成4厘米长的段；

4、 姜切成片，葱切成段；

5、 将炒锅置于武火上烧热，放入素油，待油烧至六成热；

6、 加入姜片，葱段爆香，再加入海参、木耳、西芹、盐炒匀；

7、 放入鸡汤，用文火煮25分钟即成。