海参可以放鸽子汤里，并且二者结合是一道营养丰富的美味佳肴。

海参鸽子汤

食材：鸽子1只、松茸10片、里脊肉3两、水发海参3只、干无花果4粒、姜5大片、黄酒2汤匙、盐适量。做法：

松茸片用流水略冲一下，用冷水泡发至软；鸽子洗净，处理好内脏，与里脊肉一起入冷水锅中，煮至水开漂起血沫后关火；捞出鸽子、里脊肉，鸽子改刀成四大块、里脊肉改刀成麻将大小，用温水再冲一下；另备一砂锅，放进鸽子、里脊肉、泡好的松茸和汁水、黄酒、姜片，倒入热水至没过原材料约5厘米，大火煮开后，改小火煲两小时，再放入海参煲半小时，加入适量盐调味，关火即可。