冰粉凉后不凝固，主要是比例没有弄好导致的，一般冰粉与水的比例是3比500，在不凝固的冰粉中，再洒入一些冰粉，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏室内，低温冷藏2-3小时即可。

冰粉，是起源于西南地区的一道著名小吃，起源于四川省眉山市，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。