葡萄酒开启后应立即饮用，如果一次饮用不完，可把余酒放在冰箱里，但不宜超过三天，即使是没有开启的葡萄酒，简单的的存放在酒柜里也是不当的，正确的存放方法应该是卧放或者倒放，这样主要是防止软木塞过度干燥，透气后使酒质氧化，造成质量的变化，再就是软木塞过度失水，开启时容易碎裂。