主料：香菇、豆豉、洋葱、芝麻、花生。

配料：五香粉、花椒粉、辣椒粉、耗油、盐、糖。

做法：

1、将香菇用手撕成丝；

2、将撕好个香菇放到阴凉处晾干；

3、将晾干发香菇丝用水冲洗，沥干；

4、把豆豉切碎干锅煸炒；

5、在锅中倒大量的油，倒入肥腊肉，小火炸到焦黄；

6、倒入洋葱炒出香气后，再倒入豆豉炒香；

7、撒入香菇丝，小火翻炒；

8、倒入勺耗油，保持小火，再倒入辣椒粉、花椒粉、五香粉；

9、等全部炒匀后加入糖、盐适量；

10、最后再加入花生、芝麻翻炒。