买墨鱼仔注意：

1、味道。闻起来有一点海腥味是正常的，但是不能太过，否则可能由于放置时间太长而坏掉。

2、颜色。要偏珍珠白的比较好，微微发黄也还正常。

3、外观。新鲜的墨鱼仔有头和身子连接得比较紧密的，因此可以观察墨鱼的外观。

墨鱼的营养价值：墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1、4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。