鱼肝油在正常情况下不需要放在冰箱里冷藏，如果是室内温度低于20度，可以放在阴凉干燥处，如果室温高于20度，就要放冰箱保鲜层存放，鱼肝油的保存非常简单。

鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，黄色，有腥味，主要含有维生素A和维生素D。常用于防治夜盲、佝偻病等。鱼肝油确实是中国药典所记载的古老药物，但在多数国家和地区同时也被作为食品或膳食补充剂。