鱼刺即鱼的骨头，鱼身上刺的数量多的原因如下：

1、鱼的骨头是鱼的骨架，是肌肉附着的基础也是鱼生存的根本。

2、在鱼的腹部包裹内脏的部分是粗大的鱼骨头。

3、而在鱼的尾部附近由于没有大的骨头，但鱼尾摆动使鱼游动前进就需要除鱼脊椎之外的骨头支持肌肉的大幅度摆动，这也是小刺存在的原因。