临沧特色食品有：

1、凉米线：云南的米线分干浆和酸浆，干浆米线一般做成过桥米线，而酸浆米线做豆花和凉拌，为临沧特色小吃。

2、卷粉：肠粉起源于广东的汉族特色小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻，味道自成一家。

3、酱豆腐：是经典的汉族美食。北方部分地区对豆腐乳的别称也叫“酱豆腐”或者“酱豆腐乳”。“青方”是臭豆腐乳，是当年慈禧太后赐名。