首先将鸡蛋打开一个小孔，然后将黑啤酒的瓶盖打开，将鸡蛋的小孔对在啤酒的瓶口处，然后将生鸡蛋全部倒进去，再用筷子搅拌均匀，这样就可以直接食用了。但是吃生鸡蛋消化率低，只有50-100%。生鸡蛋是一种半流动的胶体物质，在人的肠胃内停留时间较短，与消化液的接触面要比熟鸡蛋小的多，而且鸡蛋中的蛋白质、脂肪等成分，必须加热到一定程度才能被人体吸收。从食品卫生的角度，喝生鸡蛋也不卫生。