玉米胚芽油用途有：

1、食用；

2、制作肥皂。

玉米胚芽油营养价值：

1、玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用；

2、玉米油富含维生素A、维生素D、维生素E，儿童易消化吸收；

3、含有亚油酸，不但有强身健体作用，而且有很好的美艳皮肤的作用，是皮肤滋润、充盈不可缺少的营养物质。