如果只是轻微掉漆的话，可以正常使用，只要在烧菜时先涂抹一定量的食用油就可以。但是如果掉漆比较严重，要及时更换，否则烧菜时，会混进菜里面，导致不卫生。所以平时在使用烧菜工具的时候，尽量使用木质工具或者硅胶铲，而不是金属铲，防止锅会掉漆。