在清水中加入盐，放入新鲜的花蛤，然后连盆一起将它们放入冰箱冷藏柜里，这样可以保证一晚上不死。需要注意的是密度不要太大，否则花蛤会引氧气不足死掉。花蛤一般情况下建议不要买的太多，适合家里人一顿饭的份量即可，因为保存文蛤时间长了肉质也会收缩，所以是建议在最新鲜的情况下将花蛤一次性食用完的。