芹菜保存方法：首先芹菜买来后先去除上面已经枯萎发黄的叶子，然后用旧报纸包住芹菜的上半部分，记住要露出芹菜的根部，然后把包好的芹菜用橡皮筋绑住，让旧报纸紧贴这个芹菜。最后撕下一个保鲜袋，然后在保鲜袋里面装一点水进去，把已经处理好的芹菜的放到这个保鲜袋里面去，放进冰箱里面即可，能保存一个星期。

芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。