可以在使用面包糠的时候多放点水淀粉，这样就可以使面包糠牢固地粘在食物上。面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。

淀粉（amylum）是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。分子式(C6H10O5)n。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。