选取新鲜草莓，最好是圆锥形，草莓洗净，放入容器，将草莓竖着切开，选剩余主体部分，沿切面垂直切下，一分为二，将切面对合，即成心形，草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。

草莓（学名：Fragaria×ananassaDuch.），多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展黄色柔毛。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。