速冻贻贝萝卜豆腐汤

主料：速冻贻贝、萝卜、豆腐、枸杞、干蘑菇、芹菜叶切碎。

配料：色拉油、盐、鸡精。

步骤：

1、速冻贻贝化冻并用清水浸泡1个小时以上泡软。

2、将泡好的贻贝去除杂质，洗净。

3、干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。

4、炒锅置火上，倒油，热油下贻贝略微翻炒。

5、加清水，大火烧开，水要一次加够。

6、移入砂锅里，中火烧开后小火慢炖30至40分钟。在此期间，另起一锅烧开水，将萝卜略烫后捞出。

7、半个小时以后，将烫过水的萝卜和枸杞一起倒入汤中，烧开后再次用微火炖30至40分钟。

8、再将豆腐、蘑菇一起放入锅中，加盐、鸡精，开锅后再用微火炖20至30分钟。

9、洒上芹菜叶碎，即可上桌。