配方奶跟配方奶粉是不一样的，配方奶粉通常是指针对不同的人群需求，添加相应的营养元素的奶粉。配方奶就是鲜奶直接(或脱脂后)消毒后添加相应的营养元素。

与普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，从而增加了不饱和脂肪酸，DHA（二十二碳六烯酸，俗称脑黄金），AA（花生四烯酸）；配方奶粉中还加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低矿物质含量，减轻婴幼儿肾脏负担；还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。被称为婴儿配方奶粉。