按照《中华人民共和国地表水环境质量标准》以及地表水水城环境功能和保护目标，我国的地表水水质可以分为I、II、III、IV、V和劣V类，而三类及以上水源可以作为饮用水源。

水质（waterquality）是水体质量的简称，它标志着水体的物理（如色度、浊度、臭味等）、化学（无机物和有机物的含量）和生物（细菌、微生物、浮游生物、底栖生物）的特性及其组成的状况。