1、揭不开锅，汉语成语，拼音是jiē bù kāi guō，意思是指没有粮食或没有伙食钱。出自《平凡的世界》。

2、出处。路遥《平凡的世界》第一卷第46章：“大部分村子都有许多缺粮户，有的只能维持一两个月，有的当下就揭不开锅了。”