生活中许多人都知道高盐饮食对健康不利，片面地认为吃盐越少越好，甚至不吃盐，其实这是个误区。 盐的作用与功效：食盐的主要成分是氯化钠，其中39%是钠，61%是氯化物。食 盐在人体内可分解成钠离子和氯离子，分别发挥着生命活动极为重要的作用。我们日常食用的盐的 主要成分是氯化钠，其味咸、性寒，有清热解毒、凉血润燥、滋 肾通便等功效。所以，我们不必无原则地讲求清淡。而对于碘盐，一般来说，补碘是个持续性工作，持续食用合格碘盐只是补 碘的重要方式之一。另外，多吃鱼、虾或海产品也是补碘的有效 方法。 人长期吃盐少会怎么样：若长期过度限制盐的摄入，会导致血清钠含量过低，从而引起神经、精神症状，出现食欲不振、四肢无力、眩晕等症状， 严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉 挛、视力模糊、反射减弱等症状，医学上称为“低钠综合征”。 长期少盐的危害：极度限盐能使体液容量下降，肾素-血管紧张素系统及交感神经系统 活性增加，可导致部分病人的血压反而升高。钠盐摄入不足，会使集体细胞内外渗透压失去平衡，促使水分进入细胞内，产生程度不 等的脑水肿，轻者出现意识障碍，包括嗜睡、乏力、神志恍惚，严重者可发生昏迷。 低盐饮食并不是说吃盐越少越好，更不是不吃盐。若过度限盐会产生一定的副作用。 科学食用盐的建议：科学的摄盐量为每日6克左右，在特殊的情况下，如大量出 汗、呕吐、腹泻时，还应该适当补充钠盐。   当然，这并不是说所有的人都要吃碘盐。在锌盐、铁化 盐、钙盐等多种强化盐的选择上，要因人而异，缺什么补什么才 是正确的做法。