变蛋怎么做（凉拌皮蛋怎么调酱汁好吃）

鲜辣爽口，风味独特

By 千千千结

皮蛋 4个

黄瓜 1根

六月鲜特级酱油 2勺

清香米醋 1勺

蚝油 1勺

大蒜 5瓣

青椒 4个

香葱 2根

鸡精 适量

盐 1克

辣椒油 3勺




做法步骤

1、葱、蒜、辣椒切碎备用

2、黄瓜切片垫底，皮蛋切块（一个蛋八块）

3、葱蒜辣椒装入一个碗里，适量鸡精和盐

4、倒入2勺酱油

5、1勺香醋和1勺蚝油，3勺辣椒红油搅拌均匀

6、淋在皮蛋上

7、凉拌皮蛋就做好了




小贴士

根据调料和配菜的多少决定盐量，酱油和蚝油都含盐，可以不放盐 辣椒油不可少，根据自己口味调整用量




皮蛋的营养功效

味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。




皮蛋的饮食禁忌

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

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