米浆快速发酵的方法：

食材：大米、白糖、盐。

步骤：

1、首先将大米泡一夜，然后用豆浆机打碎成米浆；

2、把浆分为三份，把酵母粉加入米浆发酵，其中一碗放入微波炉加热1分钟；

3、加热后与另一碗生米浆混合，把白糖用水化开，倒入米浆一起搅拌；

4、米浆快发酵后把磨好的豆浆滤去部分水后加入干酵母菌；

5、再加入适当的盐和白糖，然后把米浆放置在常温处4个小时即可。