烯酸素是脑细胞生成的基础。丙烯酸，化学式为C3H4O2，分子量为72.06。无色液体，有刺激性气味，有腐蚀性，酸性较强。溶于水、乙醇和乙醚，还溶于苯、丙酮、氯仿等。熔点13.5℃，沸点140.9℃，密度(20/4℃)1.0611g/cm3。化学性质活泼。在空气中易聚合，加氢可还原成丙酸。烯酸与氯化氢加成生成2-氯丙酸。