1、将新鲜的黄桃洗净去皮。
2、将黄桃切片。
3、将冰糖和清水倒入锅中,煮至融化。
4、冰糖融化后,倒入黄桃片。
5、滴几滴柠檬,防止黄桃片氧化变色。
6、煮至开锅,放置冷却。
7、将煮熟的黄桃片摆放在烤网上。
8、放入烤箱中,低温烤6小时,烤熟后取出放凉即可。
黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维(果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素,起到了协助消化吸收等许多作用)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显,高于其他水果,是果中之王)。