先生和先森的区别是：先生是一种尊称，是表示对成年男士的一种敬意和客气。先森是一种网络用语，有卖萌的意思。说先森有些情况是和发音不准确有关系。

“先生”这个称呼由来已久。不过历史上各个时期，对“先生”这个称呼是针对不同对象的。《论语·为政》：“有酒食，先生馔。”注解说：“先生，父兄也。”意思是有酒肴，就孝敬了父兄。《孟子》：“先生何为出此言也。”这一“先生”是指长辈而有学问的人。