绿豆出虫能吃，先用太阳晒一晒，活虫会爬走，有些躲在豆子里面的虫只能靠煮沸杀死，对人体没有什么坏处，可以放心食用。

绿豆虫学名象甲，俗名油子。一种专门吃绿豆，或者红豆，黑豆等豆类的黑色小虫。小麦、玉米、面粉里面也有这种虫子。有些地方叫铁嘴，很形象，嘴巴尖尖的，看起来很坚硬。壳也比较硬。会小范围的飞行。